加拿大多春魚, 多春魚是原產於日本的深海魚，由於雌魚肚中多有魚卵，因此普遍稱為「多春魚」。 多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。肉質嫩滑，一般做法多是用作燒烤或椒鹽，美味可口，作為惹味前菜或佐酒小食都可以。
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