"深紅／黑紅色嘅凍肉一定唔揀？"
"賣嗰個肯定係奸商？"
其實牛牛呢～阿四講緊係「急凍真空包裝」嘅牛牛。包裝咗嘅牛肉因為長時間無接觸空氣，所以本來會係呈深紅／黑色的，但其實隨著開袋後，牛肉中嘅「肌紅蛋白」會同空氣接觸並產生氧化，會慢慢變番鮮紅色。
當然， 以上只係講緊急凍真空包裝後嘅牛牛， 如果你見到啲唔係真空， 而又黑過墨斗嘅牛牛就。。。 自己諗喇～🤭🤭
仲有某啲部位係例外嘅， 例如相對靠近心臟位置嘅牛牛，例如橫隔膜啲FRIEND封門柳， 內裙柳外裙柳等等。。都會較為深紅色的～
如果下次見到啲黑色牛牛， 唔好話人奸商住～ 🤭
反而如果見到紅得誇張嘅牛牛， 可能就要諗吓有無加料喇🤣🤣
題外話， 其實仲有啲類似案例： 例如嚿肉凍傷，有金屬綠色光澤，有黑點等等。。
下次有機會再講～
#真係無商不奸啊
#正當商人